Tofuleves rákkal és norival Hozzávalók: 30 dkg tofu 20 dkg apró rák 1 csokor újhagyma 2 levél nori 1 evőkanál szójaszósz 1 liter csirkeleves 4 szál zellerzöld mogyorónyi friss gyömbér só A csirkelevest szójaszósszal, sóval és fokhagymaprésen átnyomott gyömbér levével ízesítjük, majd felforraljuk. Beletesszük a megtisztított, 2 cm-es darabokra vágott újhagymát, a kockákra aprított tofut és a rákokat, és összefőzzük. Tálaláskor előmelegített tálkákba osztjuk, és tetejét meghintjük metéltre vágott norival és zellerzölddel.