Húsos tekercs Hozzávalók: 20 dkg darált hús 20 dkg kínai kel 4 szál tavaszi hagyma 2 szál zellerzöld olaj a sütéshez 2 evőkanál babcsíra 1 kiskanál szecsuáni bors diónyi friss gyömbér 2 evőkanál szójaszósz őrölt fehérbors A palacsintához: 20 dkg rizsliszt 5 dkg étkezési keményítő 2,5 dl tej olaj a sütéshez 2 tojás só pár csepp szezámolaj A hozzávalókból palacsintatésztát készítünk. Ha nagyon sűrű lenne, kevés vízzel hígítjuk, és vékony palacsintákat sütünk belőle. Wokban felhevítünk egy evőkanál olajat, kissé megpirítjuk benne a szecsuáni borsot és a gyömbért. Beletesszük a darált húst, borssal, szójaszósszal ízesítjük, és erős tűzön megpirítjuk. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott kínai kelt, a babcsírát és a felaprított tavaszi hgymát, és a zellert. Tovább pirítjuk, majd a tűzről levéve szezámolajjal ízesítjük. A palacsintákat megtöltjük a zöldség egyveleggel, szorosan felcsavarjuk, majd bő forró olajban aranysárgára sütjük.